오징어 목살볶음 만들기 냉동실에 있던 목살이랑 오징어로 매콤한 오징어 목살볶음 만들어봤어요. 재료 : 목살, 오징어, 양파, 고추, 고추장, 고춧가루, 마늘, 파, 설탕, 간장, 매실액기스 일단 재료들을 손질해줍니다. 먼저 냉동목살을 오징어랑 비슷한 사이즈로 잘라줬습니다. 양념은 고춧가루, 고추장, 매실액기스, 설탕, 마늘을 넣었어요. 저는 좀 매콤한게 좋아서 매콤한 고춧가루를 사용했어요. 먼저 후라이팬에 기름을 두르고 파기름을 내 줍니다. 파향이 솔솔 올라오게! 파기름이 올라오면 오징어 팍팍넣어 살짝 익혀주고~ 목살도 같이 넣어줍니다. 이 단계에서 설탕을 살짝 뿌려줍니다. 야채들을 준비해 줍니다. 당근이 있으면 좋겠지만 집에 당근이 없어서 그냥 양파랑 고추만 넣었어요. 이제 재료를 싹다 때려넣고 양념을..
오징어볶음 레시피 오랜만에 오징어볶음을 만들어 봤어요. 입맛없을때 한번씩 만들면 완전 밥도둑이 따로 없는 반찬! 오징어볶음 재료 양념장 : 고춧가루, 고추장, 간장, 매실액기스, 참기름, 간마늘, 설탕 주 재료 : 고추, 양파, 파프리카, 양배추, 오징어, 깨 만드는법은 간단해요! 양념장 재료들을 한데 섞어서 먼저 준비해주세요. 함께 넣을 야채들을 손질해 줍니다. 이날은 집에 야채가 골고루 있어서 집에있는 야채들 고루 넣었어요. 양배추도 썰어 넣으면 단맛 나는거 아시죠? 오징어는 미리 손질해서 냉장고에 넣어두고 있었어요. 이제 준비가 끝났으니 야채들을 넣고 미리 준비한 양념장을 반정도 넣고 볶아줍니다. 야채가 반정도 익으면 오징어를 넣고 남은 양념 반을 넣어서 오징어가 완전히 익을때까지 볶아줍니다. 칼칼..
날이 더워 입맛없는 요즘 입맛 살려줄 매콤달콤한 오징어볶음을 만들어봤어요. 백종원 오징어볶음 황금레시피를 참고해 만든 오늘의 요리 보실까요~ 오징어볶음 만들기 재료 : 오징어 1마리, 파, 양파,피망, 당근, 고추 양념장 : 간장, 고추장, 고추가루, 설탕, 마늘, 후추, 케찹 먼저 오징어를 손질해줍니다. 둘이먹을거라 큰 오징어 한마리를 샀는데 도마 가득한 사이즈 오징어 한마리 가격이 5천원이네요. 오징어를 적당한 크기로 잘라줍니다. 집에있는 각종 야채들도 미리 준비해 둡니다. 양념장은 간장3, 고추장2, 고추가루 3, 설탕1, 마늘1, 케찹1스푼을 넣어서 만들었어요. 양념장의 매콤한 정도나 달달한 정도는 간보면서 적당히 조절해주세요~ 백종원식 오징어볶음의 특징은 파기름! 달궈진 팬에 식용유를 넣고 파기..