날이 더워 입맛없는 요즘 입맛 살려줄 매콤달콤한 오징어볶음을 만들어봤어요.
백종원 오징어볶음 황금레시피를 참고해 만든 오늘의 요리 보실까요~
오징어볶음 만들기
재료 : 오징어 1마리, 파, 양파,피망, 당근, 고추
양념장 : 간장, 고추장, 고추가루, 설탕, 마늘, 후추, 케찹
먼저 오징어를 손질해줍니다.
둘이먹을거라 큰 오징어 한마리를 샀는데 도마 가득한 사이즈 오징어 한마리 가격이 5천원이네요.
오징어를 적당한 크기로 잘라줍니다.
집에있는 각종 야채들도 미리 준비해 둡니다.
양념장은 간장3, 고추장2, 고추가루 3, 설탕1, 마늘1, 케찹1스푼을 넣어서 만들었어요.
양념장의 매콤한 정도나 달달한 정도는 간보면서 적당히 조절해주세요~
백종원식 오징어볶음의 특징은 파기름!
달궈진 팬에 식용유를 넣고 파기름을 내줍니다.
어느정도 기름이 만들어지면 오징어와 양념장을 반정도 넣고 볶아줍니다.
오징어가 어느정도 익으면 남은 야채들과 양념장을 넣고 또 달달 볶아줍니다.
매콤달콤한 오징어볶음 완성!
예쁜 그릇에 담아 먹을까 했는데 뜨거운 상태로 순식간에 먹어버렸네요. ^^;;
입맛 없을때 한번 만들어보세요.
입맛 확 당겨줍니다!
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