불족발 만들기
집에 족발이 남는 경우가 잘 없는데 트레이더스에서 족발 세트를 사왔더니 양이 너무 많아서 냉동실에 남아버렸어요.
냉동해둔 족발을 그냥 먹기엔 이전보다 양이 맛이 없을것 같아서 남은 족발을 활용해서 불족발을 만들어봤어요!
일단 냉동해뒀던 족발을 꺼내 살짝 해동시켜뒀어요.
어떤 레시피를 보고 만든게 아니라서 저는 그냥 매운맛 하면 떠오르는 양념들을 다 넣었어요.
불족발을 만들기위해 제가 사용한 양념! 매운 고춧가루, 불닭소스, 고추장, 간장, 그리고 다진 마늘을 넣었어요.
물도 살짝넣고 양념을 미리 잘 섞어줍니다.
이제 야채를 볶아줄 차례! 먼저 양파를 볶고~
양배추를 넣어서 볶았습니다.
야채는 다 익히기 보다는 숨이 죽을정도로만 먼저 볶았습니다.
이제 야채위에 족발 올리고!
미리 준비해둔 양념을 뿌려줍니다.
양념을 고르 섞어가며 볶아주면 완전!
거의다 볶은 상태에서 마지막으로 파송송 뿌려줬어요. 이 상태에서 간을 봤는데 생각보다 덜 매운거 같아서 마지막에 불닭소스를 살짝 더 넣었어요.
이렇게 해서 불닭족발 완성!
그릇에 담아 깨 솔솔 뿌려주면 진짜 끝!
족발이야 기본적으로 맛있는 음식이지만 여기에 양념을 더해 불족발을 만드니 완전 다른 음식이 된 느낌!
이렇게 남은 족발도 깔끔하게 처리 했네요.
족발이 많이 먹다보면 살짝 질릴수 있는데 이럴때 활용하기 딱 좋은것 같아요.
냉장고에 남은 족발이 있다면 한번 시도해 보세요~
오늘 뭐 먹을지 고민된다면 이런 요리는 어떠세요?
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