요즘 입맛 없어하는 남편을 위해 집에서 외식 기분을 내줄 메뉴를 만들어봤어요. 메뉴는 육식파 남편이 좋아하는 함박스테이크! 함박스테이크 레시피는 아주 오래전에 집밥 백선생에 나왔던 백종원 함박스테이크 레시피를 참고했어요. 그런데 그 레시피에는 양파를 볶을때 버터를 사용했고 소스로 우스터 소스를 사용했는데 저는 집에 버터랑 우스터 소스가 없어서 없는 재료들은 생략~ 제 스타일로 재료를 더해봤어요. 함박스테이크 만들기 패티재료 간 돼지고기 400g, 간 소고기 400g, 양파 2개, 간마늘 1수저, 달걀2개, 빵가루 1컵, 스테이크 소스(우스터소스 대신 사용) 2수저 소금, 후추, 케찹2수저 소스재료 버섯, 양파, 케찹2수저, 간장 2수저 먼저 양파를 썰어 잘 볶아줍니다. 버터가 있다면 고소한 맛을 내줄 버..
박나래가 나혼자 산다에 나와 라면 끓이는 수준이라며 소개 했던 스페인 요리 감바스! 맞습니다. 감바스는 정말 올리브유에 새우와 재료들을 끓이기만 하면 되는 요리입니다. 별거 안했는데 맛은 정말 좋은 감바스 알 아히요 만들기! 스페인어로 감바스 = 새우 , 아히요 = 마늘 이라는 뜻이랍니다. 감바스 알 아히요 만드는법 재료: 냉동새우, 통마늘, 매운고추, 올리브유, 후추, 허브솔트 새우는 마트에서 쉽게 구입 가능한 냉동새우를 이용 했습니다. 보통 감바스 만들때 페퍼론치노를 넣는데 저는 페퍼론치노 대신 베트남 매운고추를 넣었습니다. 이런 고추가 없다면 청양고추를 사용해도 됩니다. 감바스 알 아히요는 재료만 준비 되어 있다면 다 만든거나 마찬가지입니다. 새우는 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 미리 물기를 ..
가지는 호불호가 확연하게 갈리는 채소중 하나죠. 저는 생 가지도 맛있다고 생각하는 사람중 한명이지만 남편은 가지를 질색합니다. 보라색 컬러도 맘에 안들고 흐물거리는 식감이 싫다나 뭐라나...-_-; 가지를 싫어하는 남편이 유일하게 먹는 가지치즈구이를 만들어봤습니다. 가지를 싫어하지만 가지위에 토마토소스도 올리고 치즈도 올려서 가지 특유의 느낌이 안나니 이건 잘 먹더라구요. 가지치즈구이 만들기 재료 : 가지 2개, 스파게티소스, 피자치즈 1. 깨끗이 씻은 가지를 적당한 크기로 잘라줍니다. 2. 기름두른 팬에 가지를 구워주세요. 3. 그릇에 가지를 올리고~ 4.스파게티 소스를 올려줍니다. 스파게티소스와 함께 각종 고기, 야채,소시지등도 같이 올리면 더욱 맛있습니다. 저는 간단하게 해 먹을거라 그냥 스파게티 ..
오늘은 손쉽게 만들 수 있고 맛도 좋은 샐러드를 만들었습니다. 술 안주로도 좋고 그냥 먹어도 맛있는 멕시칸샐러드! 집들이 할때나 연말 홈파티 할때 종종 만드는 메뉴 입니다. 멕시칸샐러드 만들기 재료 햄, 양배추, 오이, 당근, 양파, 마요네즈, 겨자,소금 ,후추,사과,귤1개,삶은 달걀2개,파슬리 샐러드가 다 그렇듯 꼭 넣어야 하는 야채나 과일이 있는건 아닙니다. 집에 있는 야채를 적당히 잘라서 버무려 주면 되는거죠~ 맥시칸샐러드 만드는 법 1. 양배추, 오이, 사과등 준비한 야채와 과일을 채썰어 둡니다. 2. 계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리시키고 흰자는 야채와 함께 버무리는데 사용합니다. 3. 접시에 준비한 재료들을 놓고 마요네즈, 설탕, 소금, 후추, 겨자를 넣고 섞어줍니다. 4. 완성된 샐러드 위에..