고추장 진미채볶음 오늘은 오랜만에 온가족이 좋아하는 반찬! 고추장 진미채볶음을 만들어 봤어요. 진미채 볶음은 만드는 방법이 정말 간단해서 즐겨 만드는 반찬중 하나에요. 고추장 진미채볶음 재료 진미채, 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 물, 마요네즈 저는 딱딱한 진미채 볶음보다 부드러운게 좋더라구요. 진미채를 부드럽게 만들어주기 위해서 물에 살짝 담궈주세요. 짠기도 살짝 뺄겸 물에 담궈 두면 진미채가 보들보들해져요. 너무 오래 담궈두면 또 씹는 맛이 없어지니까 물기를 빼주세요. 이제 마요네즈로 진미채를 잘 섞어 줍니다. 이제 달군 프라이팬에 진미채를 올려줍니다. 고추장 진미채 양념은 취향따라 넣으시면 되는데 저는 고추장 + 고춧가루 + 간장 + 다진마늘 + 물을 넣었어요. 달달한 맛을 좋아하신다면 여기..
땅콩이랑 같이 술안주로도 먹고 고추장에 볶아 반찬으로도 먹는 진미채. 진미채는 오징어에 조미료를 더해 건조시켜서 먹기좋게 자른채를 말합니다. 오늘은 늘상 하던 고추장 진미채볶음이 아닌 버터구이맛이 나는 진미채볶음을 만들어 봤습니다. 사실 진미채 자체가 오징어니까 버터에 볶으면 버터구이 맛이 날테지만... 저는 집에 버터가 없는 관계로 버터를 대신할 이것!!을 사용했습니다. 버터구이 오징어맛이 나는 진미채볶음 황금레시피! 재료: 진미채, 마요네즈, 청양고추 약간 진미채를 바로 반찬으로 사용해도 되지만 짠맛을 좀 빼주기 위해서 찬물에 30분정도 담궈둔 후 반찬을 만듭니다. 이렇게 하면 짠맛도 약해지고 진미채도 부드러워 집니다. 물기를 짠 진미채에 청양고추를 살짝 넣어줍니다. 청양고추를 안넣어도 되지만 저는 ..