오늘은 오랜만에 파스타를 만들어봤어요. 새우를 듬뿍 넣은 새우로제 파스타! 소스를 사서 하는거라 요리라고 하기 애매한것 같지만 ^^;; 그래도 이것저것 추가로 들어간게 있으니 레시피 공유해 볼게요~ 로제파스타 만들기 재료 : 로제파스타 소스, 파스타 양파, 새우, 다진마늘, 파슬리, 피자치즈 저는 후실리 면을 좋아해서 후실리로 삶았어요. 뜨거운 물에 10분정도 삶으면 딱 적당한 식감으로 익어요. 면을 삶는동안 한쪽에선 양파, 새우, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 로제파스타가 살짝 느끼한 맛이 있는데 다진마늘을 넣어주면 딱 제 입맛에 맞더라구요. 사용한 소스는 이거! 청정원에서 나온 토마토와 생크림 로제 스파게티 소스를 썼어요. 다 익은 면을 야채볶은 프라이팬에 넣어줍니다. 이때 면수도 살짝 같이 넣어줬어요..
시중에서 파는 스파게티 소스가 워낙 맛있고 다양해서, 집에서 스파게티를 만들땐 보통 시판소스를 사용합니다. 저역시 요즘은 그냥 판매용소스를 사용하는데요~ 딱 한번! 집에서 소스까지 직접 만들어 스파게티를 만들어 본적이 있습니다. 새삼 시판소스의 소중함을 느꼈던 그날을 떠올리며... 스파게티 소스 만드는 방법을 소개합니다. 오징어 토마토소스 스파게티 만들기 재료: 스파게티 면, 다진 마늘, 양파,당근,피망,바질, 오징어(몸통만), 파슬리, 버터, 밀가루, 토마토케첩 만드는 법: 1. 스파게티에 넣은 야채들(양파, 당근, 피망등)을 다져둡니다. 2. 버터2덩어리를 녹인후 버터 양만큼 밀가루 2큰술을 넣고 갈색 빛깔이 날때까지 잘 볶아줍니다. 이때 자칫 잘못하면 버터가 탈수 있으니 갈색이 될때까지 계속 저어주..