소시지 대파전 만들기 비 오는 날이면 기름진 전 생각나시는 분? 🙋♀️ 예전에 백종원클라쓰라는 TV프로그램에서 본 소시지 대파 전이 생각나서 집에 있는 재료들로 만들어봤어요. TV에 나왔던 레시피는 소시지, 고추, 대파 송송 썰어서 부침가루 섞어 만든 전이었는데 저는 얼마전에 파채를 산 게 남아서 대파 대신 파채를 사용했어요. 소시지는 먹기좋게 송송 썰어줍니다. 제가 사용한 소시지는 조금 짠 편이라서 소금 간은 추가로 안 했어요. 그래도 안 싱겁더라고요. 부침가루랑 적당히 뿌려줍니다. 양파도 살짝 넣으면 좋았을 텐데 양파가 없어 아쉽네요. 이 정도면 반죽은 완성인 것 같죠? 이제 잘 구워주면 끝! 한 번에 뒤집을 자신이 없어서 저는 작은 사이즈로 여러 개 만들었어요. 크던 작던 맛은 같으니까~ 간단하게..
어제 두부전문 식당에 갔다가 콩비지를 얻어왔어요. 콩비지는 손님들에게 무료로 나눠 주더라구요. 한번도 콩비지찌개는 사먹어만 봤지 한번도 집에서 콩비지찌개를 끓여본적이 없었는데... 생각보다 쉬운 백종원 김치비지찌개 만드는 법에 도전해 봤어요. 김치비지찌개 만드는법 * 백종원 레시피를 참고 했어요. 재료 : 콩비지, 김치, 돼지고기, 육수(없어도 무방), 소금, 후추, 참기름 김치를 적당한 크기로 잘라줍니다. 고기는 미리 밑간을 해두면 좋은데 저는 그냥 넣었어요. 참기름을 넣고 볶을거고 김치도 가득 들어가 있으니 잡내는 안나더라구요~ 참기름으로 김치와 고기를 달달 볶다가 어느정도 익으면 김치국물과 육수를 부어줍니다. 어느정도 끓어 오르면 오늘의 주인공 콩비지를 넣어줍니다. 파는 비지가 아니라서 좀 거친 비..
날이 더워 입맛없는 요즘 입맛 살려줄 매콤달콤한 오징어볶음을 만들어봤어요. 백종원 오징어볶음 황금레시피를 참고해 만든 오늘의 요리 보실까요~ 오징어볶음 만들기 재료 : 오징어 1마리, 파, 양파,피망, 당근, 고추 양념장 : 간장, 고추장, 고추가루, 설탕, 마늘, 후추, 케찹 먼저 오징어를 손질해줍니다. 둘이먹을거라 큰 오징어 한마리를 샀는데 도마 가득한 사이즈 오징어 한마리 가격이 5천원이네요. 오징어를 적당한 크기로 잘라줍니다. 집에있는 각종 야채들도 미리 준비해 둡니다. 양념장은 간장3, 고추장2, 고추가루 3, 설탕1, 마늘1, 케찹1스푼을 넣어서 만들었어요. 양념장의 매콤한 정도나 달달한 정도는 간보면서 적당히 조절해주세요~ 백종원식 오징어볶음의 특징은 파기름! 달궈진 팬에 식용유를 넣고 파기..
어느 요리에 넣어도 맛있는 베이컨. 저는 장볼때 베이컨을 꼭 삽니다. 베이컨으로 보통 베이컨 숙주볶음을 만들어 먹는데 (베이컨 숙주볶음 만들기 http://higoodday.tistory.com/64 ) 한끼 먹긴 좋지만 반찬으로 두고두고 먹으려면 숙주에서 자꾸 물이 생기더라구요.T_T 그래서 오늘은 숙주대신 팽이버섯을 넣어 베이컨팽이버섯볶음을 만들어 봤습니다. 베이컨팽이버섯볶음 만들기 재료 : 베이컨1봉지, 팽이버섯2봉지 양파 반개, 파, 마늘 양념 : 굴소스 1T, 후추, 소금 팽이버섯은 적당히 자르고 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 베이컨과 마늘을 볶아줍니다. 베이컨에서 기름이 나오니까 올리브유를 아주 살짝만 넣어줍니다. 어느정도 베이컨이 익으면 팽이버섯과 양파를 넣고 볶습니다. 후추 약간.소금약간...