제가 정말 좋아하는 반찬재료 어묵! 어묵볶음도 해먹고 어묵전도 해 먹지만 오늘은 어묵국(오뎅탕)을 해 보았습니다. 맑은 국물로 끓여먹는 어묵탕은 얼마전에 만들어봤으니(http://higoodday.tistory.com/101) 오늘은 김치를 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여봤습니다. 칼칼한 김치어묵국 만드는 법 재료 : 어묵 1봉지, 김치, 마늘, 파, 청양고추 먼저 물에 김치를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 저는 미리 만들어둔 육수가 있어서 육수물을 사용했습니다. 김치가 이미 완벽하게 양념이 되어 있어서 국을 끓일때 많은 양념을 더하지 않아도 됩니다. 팔팔 끓이면 김치가 떠 오르기 시작합니다. 이상태로 2~3분 더 끓여 줍니다. 김치가 어느정도 익었다 싶으면 오뎅을 넣어줍니다. 오뎅이 쉽게 불기때문에 김치가 익은 ..
눈도 오고 날이 추우니까 집에서 칼칼하고 시원한 어묵탕이 먹고싶어 졌습니다. 오뎅탕이 아니라 어묵탕이 표준어라는거...아시죠? ^^ 어묵과 야채만 있으면 누구나 만들수 있는 어묵탕! 이상하게 집에서 끓여 먹으면 술 한잔이 생각난다는 단점이 있지만 ^^;; 남녀노소 누구나 즐길수 있는 음식이기도 합니다. 어묵탕 만드는법 재료 : 어묵 1봉지 , 무 반토막, 양파 반개, 팽이버섯 육수재료 : 디포리, 다시마, 새우, 청양고추, 마늘 간장, 맛술,고춧가루 탕의 시작은 육수 끓이기부터! 저는 살짝 칼칼한 맛을 좋아해서 육수에 청양고추를 넣어줬습니다. 디포리, 다시마, 새우, 청양고추와 같이 건저낼 아이들은 망 안에 넣고 무, 양파같이 같이 먹을 재료들은 망 바깥에 넣고 팔팔 끓여줍니다. 육수가 끓어 오르면 간장..