양파 깻잎장아찌 만들기 만들어두면 오래 먹을수 있고 늘 맛있는 깼잎장아찌! 오늘은 저희 엄마 스타일대로 깻잎 장아찌를 만들어 봤어요. 엄마 스타일은 깻잎과 양파를 같이 만드는데 이게 엄청 시원하고 맛있더라고요! 깻잎 사이사이 양파가 들어가니까 깻잎논란 사전에 방지! 누가 안잡아줘도 한장씩 쉽게 떼어집니다. ㅎㅎ 재료 : 깻잎, 양파, 고춧가루, 매실액기스, 깨, 간장 만드는 방법! 먼저 양파를 송송썰어서 고춧가루 + 매실액기스+ 간장으로 간을 맞춥니다. 물은 따로 넣지 않아요. 냉장고에서 하루이틀 지나면 야채에서 알아서 물이 충분히 나옵니다. 깻잎은 깨끗하게 씻어서 준비! 반찬통에 깻잎한장 올리고 양파를 적당량 올립니다. 양파는 이정도만 올려줘도 충분해요! 저는 깻잎 두봉지를 다 사용했어요. 이건 장아찌..
오랜만에 반찬만들기! 깻잎장아찌를 만들어 봤습니다. 초간단 반찬만들기중 하나인 깻잎장아찌는 만들어두면 오래 먹을수 있고 맛도 좋아서 비상용반찬으로 좋습니다. 깻잎장아찌 만드는법 레시피공개! 레시피라고 말하기도 민망한 초간단 반찬이죠. 일단깻잎을 깨끗이 씻어 준비해 둡니다. 깻잎에 켜켜히 올릴 양념장을 준비합니다. 깻잎장아찌 양념장 재료 간장, 물, 마늘다진것 조금, 고춧가루, 액젓, 설탕, 깨소금, 참기름을 적당량 섞어줍니다. 양념장은 깻잎양에 따라 달라지니 깻잎에 모두 뿌릴수 있을정도의 양을 준비하면 됩니다. 깻잎과 양념장만 있음 준비 끝! 깻잎위에 양념장을 숟가락으로 켜켜히 올려줍니다. 한장한장 양념을 올린후 하루정도 서늘한곳에 두어 장아찌가 되길 기다렸다가 냉장보관하면 끝! 하다보니 반찬통이 너무 ..