시원하고 칼칼한 김치어묵국 만드는 법
제가 정말 좋아하는 반찬재료 어묵! 어묵볶음도 해먹고 어묵전도 해 먹지만 오늘은 어묵국(오뎅탕)을 해 보았습니다. 맑은 국물로 끓여먹는 어묵탕은 얼마전에 만들어봤으니(http://higoodday.tistory.com/101) 오늘은 김치를 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여봤습니다. 칼칼한 김치어묵국 만드는 법 재료 : 어묵 1봉지, 김치, 마늘, 파, 청양고추 먼저 물에 김치를 넣고 팔팔 끓여줍니다. 저는 미리 만들어둔 육수가 있어서 육수물을 사용했습니다. 김치가 이미 완벽하게 양념이 되어 있어서 국을 끓일때 많은 양념을 더하지 않아도 됩니다. 팔팔 끓이면 김치가 떠 오르기 시작합니다. 이상태로 2~3분 더 끓여 줍니다. 김치가 어느정도 익었다 싶으면 오뎅을 넣어줍니다. 오뎅이 쉽게 불기때문에 김치가 익은 ..
즐거운 요리!
2017. 2. 2. 18:30
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