오래두고 먹기좋은 수제피클 만들기
매일매일 반찬 만드는것도 큰 일이라 한두가지 반찬 정도는 오래두고 먹을 수 있는걸 만듭니다. 그 중 하나가 몸에도 좋고 맛도 좋은 야채 피클! 야채를 잔뜩 산김에 야채 피클을 만들어 봤어요. 수제피클 만들기 재료 야채 : 파프리카, 당근,브로컬리 피클주스 : 물4컵 / 식초1컵/ 설탕 / 월계수/ 정향 먼저 피클을 만들 야채들을 깨끗하게 씻어 줍니다. 어떤 야채든 상관없어요. 양파를 넣어도 되고, 양배추나 무로도 피클을 많이 만들지만 저는 컬러 있는 야채들이 좋아서 알록달록한 아이들로만 만들어 봤어요. 적당한 크기로 자른 야채들은 통에 담아줍니다. 야채피클의 맛을 결정하는건 피클주스! 물,식초, 설탕,월계수잎, 정향을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 보통 레시피에 설탕이 들어가지만 전 단맛을 좋아하지 않아서 설탕..
즐거운 요리!
2016. 12. 16. 10:00
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