박나래가 나혼자 산다에 나와 라면 끓이는 수준이라며 소개 했던 스페인 요리 감바스! 맞습니다. 감바스는 정말 올리브유에 새우와 재료들을 끓이기만 하면 되는 요리입니다. 별거 안했는데 맛은 정말 좋은 감바스 알 아히요 만들기! 스페인어로 감바스 = 새우 , 아히요 = 마늘 이라는 뜻이랍니다. 감바스 알 아히요 만드는법 재료: 냉동새우, 통마늘, 매운고추, 올리브유, 후추, 허브솔트 새우는 마트에서 쉽게 구입 가능한 냉동새우를 이용 했습니다. 보통 감바스 만들때 페퍼론치노를 넣는데 저는 페퍼론치노 대신 베트남 매운고추를 넣었습니다. 이런 고추가 없다면 청양고추를 사용해도 됩니다. 감바스 알 아히요는 재료만 준비 되어 있다면 다 만든거나 마찬가지입니다. 새우는 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 미리 물기를 ..
두부는 늘 두부조림을 하거나 두부찌개를 했었는데 오늘은 색다르게 깐풍두부를 만들어봤습니다. 밥반찬으로도 좋고 손님상에 올려도 좋은 깐풍두부! 일반 두부조림보다 조금 손이 더 가긴 하지만 어렵지 않아요~ 깐풍두부 만들기 주재료: 부침두부, 양파,대파,청양고추, 깐풍기 소스 : 간장3T,굴소스3T,올리고당2T 식초 2T,물2T, 후추조금, 먼저 두부를 깍둑썰고 소금으로 밑간을 해줍니다. 수분을 잔뜩 머금은 두부의 수분도 빼주세요. 물기가 어느정도 빠지면 두부에 전분가루를 묻혀 주세요. 전 2모를 했더니 일일이 묻히기 귀찮아서 봉투에 두부를 넣고 전분가루를 담아 마구 흔들어 줬습니다. 그런데 이과정에서 너무 흔들었는지 두부가 많이 뭉개져 버렸네요.T_T 모양을 살리기 위해서는 저처럼 하지 마시고 하나하나 묻혀..