즐거운 요리!152 밥 한끼 뚝딱 하게 만드는 무생채 만드는법 무생채 만드는 법 비빔밥도 해 먹고 그냥 반찬으로 먹어도 딱 좋은 무생채를 만들어봤어요. 무생채 만들기 재료 : 주 재료는 초간단! 무, 양파로 끝! 양념은 고춧가루, 매실진액, 소금, 다진 마늘, 깨를 준비합니다. 반찬 만들기 레시피 이제 아래 순서대로 따라 해 보세요! 1) 무를 깨끗이 씻어 썰어줍니다. 2) 무생채는 이름 그대로 채 썰어 주시면 됩니다. 3) 썰어놓은 무에 소금 팍팍 쳐서 간을 해줍니다. 4) 단맛을 살짝 내줄 매실진액도 넣어줍니다. 5) 이상태로 10분 정도 두면 소금에 무가 절여지고 바닥에 물이 고입니다. 아래 흥건한 물 보이시죠? 6) 무생채에 같이 넣을 양파랑 다진 마늘을 준비합니다. 7) 이제 물기를 짜 줍니다. 8) 준비한 재료를 한데 모아 고춧가루를 팍팍 뿌려줍니다. 9.. 2021. 10. 23. 건강하게 맛있는 숙주나물무침 만들기 숙주나물무침 만들기 요즘은 식단을 건강하게 먹으려고 노력하고 있어요. 나물은 자신없어서 잘 안만들었었는데 막상 만들어보니 또 이것처럼 간단한 반찬이 없더라고요! 누구나 만들수 있는 정말 쉬운 숙주나물 무침 만드는방법 알려드릴게요! 숙주나물무침 재료 숙주나물 / 당근 / 다진마늘 / 굵은소금 / 참기름 / 깨소금 여기에 파도 살짝 넣어주면 좋은데 집에 파가 떨어져서 못 넣었네요. 먼저 깨끗이 씻은 숙주를 소금물에 살짝 데쳐 줍니다. 아래 사진처럼 숙주가 물에 푹 잠길정도가 아니라 반정도 잠기는 정도로 넣고 3~4분 정도 데친다 생각하시면됩니다. 너무 데치면 흐물흐물해지니 먹을때 식감을 생각해서 시간을 조절해주세요. 데쳐진 숙주를 찬물에 헹구고 물기가 어느정도 남아 있을정도로 털어줍니다. 숙주를 데치는동안 .. 2021. 10. 21. 초간단 부추나물무침 만들기 부추 나물무침 만들기 냉장고에 남아있던 부추로 나물무침을 만들어봤어요. 부추는 보통 부추전 만들 때나 고기 먹을 때 겉절이 스타일로 먹었었는데 이렇게 나물 무침을 처음 해봤네요. 먼저 부추를 깨끗이 씻어줍니다. 부추 나물 무침의 핵심은 데치기! 뜨거운 물에 부추를 아주 살짝 데쳐주세요. 아주 살짝이라는 게 느낌이 애매할 수 있는데 너무 데치면 부추가 질겨지고 흐물흐물해지니까 그냥 한두 번 휘젓는 느낌으로만 데쳐주세요. 데친 부추를 차가운 물에 식혀서 물기를 살짝 짜 주세요. 부추를 적당한 크기로 자른 다음 양념을 해주시면 됩니다. 나물무침에 양념 별거 없어요. 저는 소금 + 참기름+ 다진 마늘만 넣어서 간 맞췄어요. 이렇게만 넣어도 담백하니 맛있더라고요. 이렇게 부추 나물무침 완성! 완성된 반찬에 깨만 .. 2021. 10. 17. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 51 다음
