즐거운 요리!152 메추리알 장조림 만들기 메추리알 장조림 만들기 오늘은 메추리알만 넣고 장조림을 만들어봤어요. 메추리알 잘 삶아서 양념만 하면 되니 정말 만들기 쉽고 맛도 있는 반찬! 저는 메추리알 2판을 삶았어요. 삶으면서 노른자가 한쪽으로 안 뭉치게 잘 굴려줬어야 했는데 안 굴렸더니 계란 노른자가 한쪽으로 막 치우쳤네요. T_T 껍질 깨끗이 깐 장조림에 넣은 소스는! 물 + 간장 + 굴소스 + 다진 마늘 + 청양고추! 너무 짜지 않게 적당량 넣어 소스가 잘 들어가도록 잘 굴려줍니다. 메추리알이 어느 정도 양념을 흡수하면 불을 끄기 전에 송송 썬 대파를 넣어줍니다. 대파까지 잘 익도록 조금 더 조려주면 메추리알 완성! 메추 리얼 껍질 까는 게 오래 걸려서 그렇지 막상 껍질 까고 나면 반찬 하나 만드는 데는 10분도 안 걸리네요. 달걀에 단백질.. 2021. 10. 17. 인스턴트 조합 만두국 끓이기 만두국 끓이기 오늘은 요리하기 귀찮아서 인스턴트 + 인스턴트 조합으로 만두국을 끓였어요. 그런날 있잖아요. 요리하기 참~ 싫은날. 그런날은 인스턴트 조합으로 요리하는 척만 살짝 내 봅니다. 오늘의 준비물은 만둣국 국물 역할을 할 사골곰탕! 그리고 냉동만두! 마침 주문한 냉동만두가 한보따리 배송왔길래 개봉해 봤어요. 날이 쌀쌀해지니 칼칼한게 먹고싶어서 김치만두를 많이넣고 고기만두도 한두개 넣는걸로~ 냉동만두 하나 사두면 찜만두 군만두 만둣국 다 가능한거 아시죠? 만두는 뭘 넣든 상관없지만 저는 요즘 얇은피 만두에 빠져 있어요. 이게 피가 얇아서 맛있더라고요. 왜 만둣국이라고 써 있나 봤더니 표준어가 만둣국😱이네요... (평생 만두국으로 안 1인) 재료 준비가 끝낫으니 이제 팔팔 끓여주면 됩니다. 먼저 사골.. 2021. 10. 13. 냉동실 털어만든 숙주삼겹볶음! 숙주삼겹 볶음 만들기 냉동실에 사둔 재료들이 너무 많이 쌓여가는것 같아서 오늘은 냉동실 털이를 했어요. 준비된 재료는 냉동소시지! 그리고 냉동 삽겹살! 얘네 둘만 볶으면 너무 고기고기 한것 같으니 야채는 숙주로 준비 했어요. 이런 볶음을 만들때 저의 비장의 무기는 바로 이거! 불맛기름! 고기류를 볶을때 이거 살짝 넣어주면 불맛 나고 좋더라고요. 냉동실에 오래있던 재료들의 잡내를 없애기위해 소스는 아낌없이 팍팍 넣었어요. 제가 넣은 소스는 굴소스, 불맛기름, 고춧가루! 사실 굴소스가 기본맛은 다 잡아주는터라 다른건 더 안들어가도 됩니다. 재료가 준비되었으면 얘네들이 다 익을때까지 그냥 막 볶아주면 끝! 매콤한 맛을 좋아해서 고춧가루 팍팍 넣었더니 꽤 그럴싸한 잡탕볶음이 탄생했네요. 이렇게 볶음할때에는 양파.. 2021. 10. 12. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 51 다음
